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Baccalà con patate


Calorie: 290
Baccalà con patate

Tempo di preparazione: 80 minuti

Vino consigliato: Cinque Terre bianco o Freisa Superiore

Ingredienti per 5 persone

  • baccalà già ammollato 800g
  • patate 400g
  • olio extravergine di oliva 40g
  • peperoncino



Preparazione
:

Sistemate in una pirofila da forno unta con l’olio il baccalà già tagliato a pezzi. Pelate le patate, lavatele e tagliatele grossolanamente dopodichè distribuitele uniformemente sul pesce. Spolverate una dose di peperoncino a piacere, aggiungete l’olio e un bicchiere d’acqua. Cuocete in forno già a 180°C per circa un’oretta e servite ben caldo

Composizione:
Proteine: 35.8gr.
Glucidi: 14.3gr.
Lipidi: 10.2gr.
Polinsaturi: 1.5gr.

Monoinsaturi: 6.3gr.
Saturi: 1.6gr.
Colesterolo: 78.7gr.
Sodio: 792.9gr.
Potassio: 2811gr.
Fosforo: 928.6gr.
Ferro: 4.1gr.
Calcio: 57.5gr.
Fibra: 1.2gr.
Vitamina A: 294.4gr.
Vitamna B2: 0.4gr.
Vitamina C: 25.3gr.

Calorie a porzione: 290

Lucilla
Lucilla

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