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Bucatini con salsa di calamari e pomodoro


Calorie: 440
Bucatini con salsa di calamari e pomodoro
  • Bucatini g 70
  • calamari puliti g 100
  • pomodori freschi g 50
  • basilico
  • origano secco
  • aglio
  • olio extravergine d´oliva g 10
  • sale q.b.
  • pepe nero in grani q.b.

Preparazione
Portate a bollore abbondante acqua salata e cuocetevi la pasta. Nel frattempo, in una larga padella, scaldate l´olio aromatizzandolo con uno spicchio d´aglio e un pizzico di origano. Quindi, unitevi i calamari ridotti ad anelli, i pomodori pelati, privati dei semi e spezzettati, un pizzico di sale, una macinata di pepe; incoperchiate, lasciate stufare per 6 minuti, bagnate con un mestolo di acqua di cottura dei bucatini.
Scolate questi ultimi al dente, trasferiteli nel sugo di calamari, mantecateli a fuoco vivo. Completateli con un trito di basilico e serviteli immediatamente.

Buon appetito!

Lucilla
Lucilla

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