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Colesterolo alto? Abbassalo con i pistacchi

Tengono sotto controllo i grassi nel sangue, allontanano le malattie cardiache e prevengono il cancro

I pistacchi sono più che della semplice frutta secca. Se se ne mangia una bella manciata al giorno si può abbassare il colesterolo cattivo, si allontanano le malattie cardiache e si previene il cancro. Ne è convinto un gruppo di ricercatori della Pennsylvania State University (Usa) dopo essere arrivato alla conclusione di uno studio pubblicato sulla rivista scientifica “Journal of Nutrition”.

Il ruolo della luteina
I pistacchi sono ricchi di antiossidanti e proteggono le cellule dai radicali liberi. In particolare, i ricercatori hanno trovato che nei pistacchi ci sono elevati livelli di luteina, principale antiossidante alimentare, betacarotene e gamma-tocoferolo. Il betacarotene si trasforma in vitamina A, prevenendo il cancro, e il gamma-tocoferolo è una comune forma di vitamina E che allontana le malattie cardiache. La luteina invece si trova nelle verdure ed è importante per la vista e per la pelle.

Gli antiossidanti
I ricercatori sono convinti che questi antiossidanti impediscano al colesterolo di intaccare le pareti dei vasi sanguigni causando infiammazioni. Quando infatti hanno testato gli effetti benefici dei pistacchi, gli scienziati hanno scoperto che i volontari che hanno partecipato alla ricerca avevano un livello di antiossidanti nel loro sangue molto elevato e concentrazioni di colesterolo basse.

Redazione Staibene

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