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Crema di zucchine con gamberi e carote

Crema di zucchine con gamberi e carote: preparate la crema di zucchine , mettete nel frullatore tutti gli ingredienti insieme, le zucchine con il pancarré, una rondella di cipolla, e poi…


Calorie: 273
Crema di zucchine con gamberi e carote
  • zucchine pulite 100 g
  • carote grattugiate 40 g
  • 3 code di gambero lessate
  • 1 fette di pancarré ammollata nell´aceto
  • cipolla
  • dadini di pane tostato
  • tabasco
  • succo di limone
  • olio extravergine 10 g
  • sale q.b

Preparazione
Preparate la crema di zucchine in questo modo: mettete nel frullatore tutti gli ingredienti insieme, le zucchine con il pancarré, una rondella di cipolla, l´olio, qualche goccia di Tabasco, il sale, il succo di mezzo limone e 50 g di acqua fredda.

Disponete la crema di zucchine nelle fondine e guarnite con le carote grattugiate, le code di gambero lessate e qualche dadino di pane. Completate con un filo d´olio crudo.
Buon appetito!

Lucilla

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