• Sii sano

376 visite

Fagiolini cipolla e pomodoro

Fagiolini cipolla e pomodoro


Calorie:
Fagiolini cipolla e pomodoro

fagiolini lessi 500 g
cipolla bianca 400 g
pomodori 300 g
timo
basilicoolio extravergine d’oliva
sale q.b.
pepe in grani q.b.

Preparazione

Calorie a porzione: 89 – Le dosi sono per 6 persone

Lessate i fagiolini e teneteli da parte. Tagliate ad anelli la cipolla, raccoglietela nel colapasta, salatela e lasciatela macerare per circa 3 ore. Trascorse le 3 ore mettetela ad appassire in 3 cucchiaiate d’olio caldo, aromatizzato con foglioline di timo e lasciate cuocere lentamente finchà risulterà quasi disfatta; unite i pomodori pelati, svuotati dei semi e tritati grossolanamente, i fagiolini lessi tagliuzzati, sale, pepe e un trito di basilico. Mettete il coperchio e fate stufare il tutto ancora per 5 minuti, quindi servite.

Tag:
Lucilla
Lucilla

}