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Influenza e raffreddore: ecco il menu che cura e non ingrassa

Ecco cosa portare in tavola per salvare la linea e la salute nella stagione fredda

Il menu light e salva-malanni di stagione

Buone notizie per chi vuole affrontare influenza e raffreddoreA�A� e deve stare attento alla bilancia: gli alimenti giusti da portare in tavola sono proprio quelli piA? sani e light. Per stare bene in salute, aggiungiamo poi anche un poa�� di buonumore che aiuta a mantenere alte le nostre difese immunitarie. E la��inverno passerA� senza acciacchi. Ma cerchiamo di capire come contrastare al meglio, partendo dalla tavola, i malanni stagionali piA? insidiosi.

 

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Brodo di pollo, che panaceaa��
Gli alimenti per combattere i due principali problemi della stagione freddaA� – il raffreddore e la��influenza-A� sono sostituiti da di tre ingredienti fondamentali: pollo, aglio e cipolla.

Se il raffreddore A? giA� arrivato, preparate un brodo di pollo. La cisteina contenuta in questo brodo aiuta a fluidificare il muco dei bronchi, la��aglio e la cipolla, invece, servono a rinforzare la��organismo dalla��attacco dei virus influenzali e parainfluenzali.

Una spolverata di peperoncino aggiunto a fine cottura contribuirA� a proteggere dalla��infiammazione.

La ricetta: 400 g di pollo; A? cipolla; 1 spicchio di aglio; 2 pomodorini; un pizzico di peperoncino in polvere; 1 mazzetto di prezzemolo; sale q.b. Mettete tutti gli ingredienti in una pentola con A? litro di acqua e fate bollire per circa 1 ora.
Se avete lA?influenza e la febbre A? alta, A? consigliabile bere almeno 6 bicchieri di liquidi al giorno. Al posto del classico succo di arancia, perA?, provate quello di baobab: la��estratto si acquista in erboristeria ed A? ricchissimo di vitamina C.

 

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Cavolo cappuccio, il salva-stomaco
EA? durante i cambi di stagione che lo stomaco puA? farsi “sentire” di piA?. Per combattere bruciori e difficoltA� di digestione, ci vuole il gefarmato, una sostanza contenuta nel cavolo cappuccio che possiede un lieve antibiotico in grado di combattere la��Helicobacter pylori, un batterio ritenuto la causa principale della��ulcera e di diversi altri problemi gastrici. Se al cavolo aggiungiamo anche soia e mais, rafforzeremo la��azione protettiva della mucosa gastrica.
La ricetta: 1/2 cavolo cappuccio; 200 g di germogli verdi di soia; 150 g di mais; 1 cucchiaio di olio di riso; sale q.b. Dopo averlo lavato, riducete il cavolo a listarelle, aggiungete i germogli di soia lavati e il mais sgocciolato della sua acqua di conservazione. Condite il tutto con olio di riso e sale. Le calorie?. Solo 195.

 

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Lo zenzero A? anti mal di testa ( segue)

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Antonio Napolitano
Redazione Staibene

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