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Insalata radicchio, pera e noci

La ricetta Insalata radicchio, pera e noci, è una ricetta dietetica, di 136 calorie


Calorie: 136
Insalata radicchio, pera e noci
  • 2222radicchio rosso di Treviso 200 g
  • sedano di Verona 250 g
  • pera, 1
  • gherigli di noce
  • limone
  • olio extravergine d´oliva
  • sale e pepe q.b.

*le dosi sono per 6 persone

Preparazione
Lavate il radicchio di Treviso dividendo le foglie. Togliete la parte fibrosa al sedano, e tagliatelo a filetti. Immergeteli mano mano in acqua fredda.
Lavate la pera e privatela di torsolo e picciolo, quindi tagliatela a sottili fettine.
Componete l´insalata, disponendo nei piattini le fettine di pera, le foglie di radicchio e, al centro, i filetti di sedano Completate con l´aggiunta di alcuni gherigli di noce.
Preparate la salsa citronnette per il condimento: spremete un limone, filtratene il succo e mescolatelo con 6 cucchiaiate d´olio versato a filo. Completate con sale e pepe e servite l´insalata con il condimento a parte.
Buon appetito!

Lucilla
Lucilla

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