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Involtini di pollo con ripieno saporito


Calorie: 298
involtini di pollo

petto di pollo 600 g
prosciutto crudo, 12 fettine
caciocavallo, 12 fettine
pomodorini 300 g
cipollotti, 3
rucola
olio
sale
pepe

Calore a porzione: 298 – Le dosi sono per 6 persone

Preparazione
Appiattite le fettine di petto di pollo con il batticarne, salatele, adagiatevi le fettine di prosciutto e caciocavallo e arrotolatele, fermando ogni involtino con un paio di stecchini.<br />
Mettete gli involtini in una pirofila, conditeli con un filo d´olio, sale, pepe e infornateli a 200° per 15 minuti circa. Nel frattempo affettate sottilmente i cipollotti, soffriggeteli in padella con un filo d´olio, saltatevi i pomodorini spaccati a metà poi versate il sugo sugli involtini già in forno da 15 minuti e terminate la cottura mantenendo la stessa temperatura per altri 10 minuti circa. Togliete infine gli involtini dal sugo, portate quest´ultimo su fuoco vivo e fatelo restringere, aggiungendo un mazzetto di rucola spezzettata: Aggiustate di sale, pepe, versatelo sugli involtini e servite caldo.

Lucilla
Lucilla

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