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Lenticchie in umido

Lenticchie in umido


Calorie: 240
Lenticchie in umido
  • lenticchie lessate 200 g
  • pomodori pelati 50 g
  • olio 5 g
  • sedano
  • olio d´oliva 5 g
  • cipolla
  • carota
  • sale q.b.

*le dosi sono per 4 persone

Preparazione
Per la bollitura delle lenticchie, seguite le istruzioni riportate sulla confezione. Alcune qualità prevedono la messa a bagno alcune ore prima della cottura, mentre quelle di dimensioni più piccole possono essere messe direttamente a cuocere dopo averle sciacquate. Ora mettete le lenticchie in una pentola con abbondante acqua fredda e salate verso la fine della cottura per evitare che si induriscano.

Una volta che le lenticchie saranno cotte, preparate in una padella un soffritto con sedano, cipolla, carota e olio. Appena gli odori saranno imbionditi, versatevi i pelati e poi le lenticchie. Lasciate cuocere per circa 10 minuti, fino a quando si saranno insaporite. Aggiustate di sale e servite calde.
Buon appetito!

Lucilla

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