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Mirtilli e zabaione

Mirtilli e zabaione


Calorie: 178
Mirtilli e zabaione
  • mirtilli 150 g
  • uova, 2 tuorli
  • zucchero di canna, un cucchiaio e mezzo
  • mandorle in scaglie
  • cannella
  • vaniglia
  • burro

* le dosi sono per 4 persone

Preparazione
Ungete di burro quattro pirofiline e versatevi i mirtilli. Preparate uno sciroppo, facendo bollire per un minuto 40 g di acqua con 40 g di zucchero, un pezzetto di cannella e di vaniglia.
Montate a bagnomaria i tuorli con lo sciroppo,di zucchero, ottenendo uno zabaione. Versatelo sui mirtilli, cospargete con scaglie di mandorle, un cucchiaio e mezzo di zucchero e gratinate sotto il grill.
Buon appetito!

Lucilla

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