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Polpettine di vitello agli aromi


Calorie: 212
Polpettine di vitello agli aromi
  • polpa di vitello 600 g
  • fette di pancarré, 6
  • aglio
  • prezzemolo, basilico, rosmarino
  • paprica
  • olio extravergine d´oliva
  • sale e pepe in grani

*le dosi sono per 6 persone

Preparazione
Unite alla carne tritata il pancarré privato della crosta, ammollato nel latte e strizzato, 1/2 spicchio di aglio pelato e schiacciato e un ciuffetto di prezzemolo tritati finissimi, una generosa spolverata di paprica, sale e pepe macinato al momento.
Amalgamate gli ingredienti, quindi formate delle polpettine grosse poco più di una noce. Rosolatele in padella con un velo di olio e un rametto di rosmarino per 5 minuti per parte.
Buon appetito!

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