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Radicchio alla piastra con olive e capperi

Come preparare un contorno di radicchio alla piastra con olive e capperi, una ricetta dietetica da 112 calorie.


Calorie: 112
Radicchio alla piastra con olive e capperi
  • radicchio di Treviso, 6 cespi
  • olive verdi denocciolate 50 g
  • capperi
  • aceto bianco
  • scalogno
  • prezzemolo
  • olio extravergine
  • sale
  • pepe bianco

*le dosi sono per 4 persone

Preparazione
Lavate e asciugate il radicchio. Salatelo,pepatelo, ungetelo d´olio e scottatelo sulla piastra.
Mettete a soffriggere lo scalogno tritato in poco d´olio insieme con un cucchiaio di capperi e le olive denocciolate ridotte a rondelle; sfumate con 3 cucchiai d´aceto e, con questa salsina calda, condite il radicchio.
Buon appetito!

Lucilla

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