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Scaloppine di vitello ai funghi


Calorie: 262
Scaloppine di vitello ai funghi
  • noce di vitello 120 g
  • vino bianco ½ bicchiere
  • farina q. b.
  • funghi 200 g
  • brodo vegetale q.b.
  • aglio q.b.
  • olio 10 g
  • prezzemolo q.b.
  • sale q.b.

Preparazione

Per la buona riuscita di questo piatto è importante scegliere un pezzo di carne tenero come, appunto, la noce di vitello. Battete la fettina di carne in modo da renderla uniforme, infarinatela e mettetela a rosolare in una padella antiaderente con 1/2 bicchiere di vino bianco.
Nel frattempo mettete a cuocere i funghi in un´altra padella con l´olio, l´aglio e il prezzemolo. Se i funghi dovessero asciugarsi troppo, potete aggiungere un po´ di brodo vegetale. Dopo circa 10 minuti unite i funghi alla carne. Salate il tutto e servite caldo.
Buon appetito!

Lucilla
Lucilla

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