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Tè verde: tanti benefici, ma anche qualche rischio

Sconfessata la capacità di proteggere dal tumore. E se bevuto troppo caldo, aumenta il pericolo di cancro all’esofago

9 MAG – Una nuova ricerca mette non solo in dubbio che il tè verde protegga contro il cancro alla gola, ma ipotizza addirittura che lo favorisca se bevuto bollente. Una serie di studi in passato hanno collegato la bevanda tipica della cultura orientale (ricca di antiossidanti chiamati catechine) a una diminuzione del rischio di ammalarsi di alcuni tipi di tumore, tra cui quelli alla prostata, al colon e al seno. Alcuni studi hanno suggerito che il tè verde potesse proteggere anche dal cancro all´esofago, mentre altri non hanno confermato l´associazione.
La nuova ricerca, condotta su 5.400 adulti cinesi di cui alcuni malati di cancro esofageo ed altri sani, non ha trovato alcuna prova che coloro che bevevano regolarmente tè verde fossero più protetti dalla malattia. Al contrario, gli studiosi hanno trovato prove che bere il tè ad alte temperature possa favorire il cancro, come scrivono sull´International Journal of Cancer.
Rispetto agli adulti che non bevevano il tè, quelli che lo bevevano rovente avevano un rischio due-tre volte più alto di ammalarsi di cancro esofageo, mentre non è stato osservato alcun aumento del rischio nei soggetti che bevevano il tè tiepido. Questi risultati confermano quelli già presentati da uno studio pubblicato a marzo che collegava le bevande bollenti a un aumento del rischio di cancro esofageo. Non è ancora chiaro come i liquidi roventi riescano a promuovere il cancro dell´esofago, ma una possibilità eè che il calore danneggi ripetutamente le cellule che rivestono la gola.
Conferma il coordinatore della nuova ricerca, Jinkou Zhao, del Jiangsu Provincial Center for Disease Control and Prevention cinese: “Meglio far freddare un po´ le bevande prima si sorseggiarle. Non mandate giu´ i liquidi fumanti, che siano tè, caffè o minestre”.

Redazione Staibene.it – 2009
Redazione Staibene

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