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VIDEO – Vacanze al caldo? 10 consigli per mangiare sicuro

Come dobbiamo comportarci a tavola se prevediamo una vacanza in un Paese caldo? I 4 rischi più diffusi e le 10 regole da seguire a tavola

Quando facciamo un viaggio all’estero amiamo mangiare piatti della cucina locale perché ci raccontano un po’ anche la storia e la cultura del Paese. Ma la maggior parte dei circa 10 milioni di italiani che ogni anno partono per l’estero, sottovaluta il rischio numero uno per la propria salute: che viene proprio dal cibo locale.
E allora, come  dobbiamo comportarci a tavola se prevediamo una vacanza in un Paese caldo? I rischi più diffusi sono 4:

  1. la contaminazione degli alimenti e delle acque;
  2. la disidratazione;
  3. la fatica;
  4. il disagio legato a situazioni particolarmente estreme, come il deserto.

Ecco quindi 10 piccole regole da seguire:

  1. anzitutto, bevete acqua purificata o addizionata di anidride carbonica;
  2. mangiate cibi leggeri, ben cotti e serviti caldi;
  3. evitate macedonie già pronte, meglio  frutta da sbucciare;
  4. evitare insalate crude;
  5. non usate mai ghiaccio;
  6. consumate latte e latticini solo se pastorizzati;
  7. evitate molluschi e pesce crudo o poco cotto, anche se con limone o aceto;
  8. evitate cibo venduto in baracchini lungo le strade;
  9. se bevete da una lattina, pulite l’esterno prima di bere;
  10. usate acqua purificata anche per lavarvi i denti.
Antonio Napolitano
Redazione Staibene

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