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Zucca ripiena al pecorino

Zucca ripiena al pecorino


Calorie: 148
Zucca ripiena al pecorino
  • zucca piccola da circa 1 kg
  • sedano rapa, 500 g circa
  • pecorino grattugiato 150 g
  • latte
  • sale
  • pepe bianco

*le dosi sono per 6 persone

Preparazione
Togliete il “coperchio” alla zucca, avvolgetela in un foglio di alluminio e passatela in forno a 180° per circa 30 minuti.
Pelate il sedano rapa, riducetelo a fettine e mettetelo a cuocere in un misto di acqua e latte scolandolo al dente.
Quando sarà pronta la zucca, svuotatala, recuperate la polpa e poi riempitela con la medesima polpa disposta a strati alternati con fettine di sedano rapa e pecorino grattugiato; salate, pepate, chiudete la zucca con il suo “coperchio” e passatela ancora in forno a 180° per altri 40 minuti circa. Aspettate che la zucca sia un po’ tiepida prima di servirla.
Buon appetito!

Lucilla

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